À St-François de l'Île d'Orléans
L'automne. Pendant la marée montante
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Salles de réceptions, Chambres, Salle à manger, au bord du fleuve.Réceptions et forfaits de mariage, région de Québec Ile d'Orléans, St François
Une auberge romantique sur une île prestigieuse.
Au bord du majestueux fleuve St-Laurent, cette magnifique auberge se distingue par son site unique, calme et grandiose, à St-François de l'Île d'Orléans, non loin de Québec.
Menu à la carte, Table d'hôte, Menu pour groupes.
L'été. À l'heure de la marée basse
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Chaumonot & le nom de l'auberge
Carte ancienne de Québec et la pointe Est de l'ïle
Ce nom a été emprunté à l'histoire de l'Île d'Orléans et nous ramène en l'an 1639, alors qu 'un père Jésuite du nom de Chaumonot, fût envoyé de France à Québec pour y travailler comme missionnaire chez les Hurons.
Nous avons voulu honorer la mémoire de l'un des fondateurs de la Nouvelle-France: Pierre Chaumonot.
Né en France, en 1611, il fût élevé à la prêtrise en Italie en 1639 et passa au Canada à l'été de cette même année, sur le même navire qui amenait les religieuses Ursulines et Hospitalières, L'Amiral St-Joseph.
Après de nombreux voyages en Nouvelle-France, le père Chaumonot s'installa sur l'Île d'Orléans le 29 mars 1651. Il y fit traverser les hurons. II fallut toute l'emprise de cet évangélisateur infatigable pour décider les Hurons à travailler la terre: la chasse et la pêche étaient les seuls travaux auxquels ils consentaient à se livrer.
De tous les missionnaires Jésuites, qui passèrent par la Nouvelle France, le Père Chaumonot est peut-être celui qui comprit le mieux le caractère des Hurons. La Colonie des Hurons devint sous la direction de ce missionnaire zélé. une chrétienté modèle.
En 1692, l'âge et les infirmités le forcèrent à se retirer au Collège des Jésuites où il y décéda le 21 février 1693 à l'âge vénérable de 82 ans.
Le père chaumonot a écrit ses mémoires. Ce livre se trouve en bibliothèque et peut également être téléchargé d'internet:
Le père Pierre Chaumonot de la Compagnie de Jésus
Autobiographie et pièces inédites
par Pierre Joseph Marie Chaumonot
